Resep Membuat Sate Sapi Khas Padang

Sate daging sapi khas kuliner padang sudah sangat terkenal di Indonesia. Lagi-lagi daerah yang terletak di pesisir pantai barat pulau sumatra ini membuat hidangan kuliner menggugah hati dan menggoyang lidah siapapun yang mencicipi kulinernya. Semua menu kuliner khas daerah bukit tinggi menjadi menu kuliner yang selalu menjadi dambaan semua masyakarat.

Ternyata tidak cukup sampai disitu saja, menu kuliner khas kota Padang ini juga menjadi peluang usaha, seiring dengan perkembangan zaman kuliner khas padang ini mulai masuk ke berbagai daerah dan berbagai provinsi yang ada di Indonesia. Jadi untuk menyantap kuliner khas daerah Padang ini kita tidak perlu lagi berepot-repot untuk datang ke sana. Dalam altiker ini mejakoki.com membagikan resep membuat sate daging sapi khas Padang, mungkin saja Anda tertarik untuk mencobanya. Silahkan altiker ini dibaca sampai habis dan selamat untuk memperaktekkannya.

Resep Membuat Sate Sapi Khas Padang

Bahan:

• 500 gram daging sapi segar
• 1 sendok teh tepung sagu (kanji)
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok makan tepung ketan
• Lidi tusuk sate secukupnya
• Minyak makan secukupnya

Bumbu:

• 2 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 lembar daun kunyit
• 10 buah cabe merah
• 3 sendok makan bumbu kari sapi
• 1 ruas ibu jari jahe
• 1 batang bawang prei
• 3 batang daun seledri
• Bawang goreng untuk taburan secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Memasak Sate Padang Daging Sapi

1. Rebus daging sapi sampai benar-benar matang, kemudian sisihkan kaldu dagingnya. Selanjutnya potong-potong daging sapi yang sudah direbus tadi agak besar sedikit
2. Haluskan semua bumbu, lebih baik dalam proses penghalusan bumbu menggunakan blender agar bumbu benar-benar halus
3. Panaskan minyak makan secukupnya, selanjutnya tumis bumbu yang sudah halus sampai tercium harumnya
4. Kemudian bagikan bumbu menjadi 2 bagian. Satu bagian bumbu dilumuri pada daging sapi yang sudah dipotong-potong, kemudian aduk sampai benar-benar tercampur rata
5. Ambil 1 batang lidi tusuk sate, kemudian tusuk potongan daging yang sudah dilumuri bumbu tadi. Lakukan sampai semua potongan daging sapi tertusuk habis
6. Setelah itu bakar daging yang sudah ditusuk tadi di atas bara tempurung sampai berwarna agak kekuning-kuningan

Cara Membuat Sausnya:

1. Sisa sebagian bumbu lagi dicampurkan dengan kaldu daging sapi rebus tadi, masak hingga mendidih
2. Supaya sausnya kental, masukkan tepung sagu bersama dengan tepung beras dan tepung ketan, masukkan garam secukupnya kemudian diaduk sampai rata 
3. Kalau sausnya sudah mengental maka matikan api kompor, angkat

Nah sekarang sate daging sapi khas Padang sudah siapkan untuk disajikan, hidangkan sate daging sapi khas padang ini dengan taburan bawang goreng, kalau suka bisa dimakan dengan nasi atau ketupat juga akan lebih nikmat. Semoga resep sate daging sapi khas padang ini dapat bermanfaat untuk semua. Terima kasih dan selamat mencoba.